明天雨水,記得多吃3黑、2白,少食1紅,順應時節,家人更健康

胡師傅美食菜譜 2021-02-17 檢舉

導讀:雨水是24節氣中的第二個節氣,雨水和谷雨、小滿、小雪、大雪節氣一樣,都是反映降水現象的節氣。而在雨水節氣,此時北方陰寒未盡,還沒有一點春天的氣息,而在南方,桃樹、綠草都已萌萌發芽,雖然南北方的溫差還是比較大,但是總體來說,此時南北方的氣溫相比較其他節氣還是比較低的,而且此時病菌還會隨春風傳播,所以在雨水節氣,我們一定要多吃一些驅寒暖胃、提高免疫力的食物。而在雨水節氣,胡師傅總會給家人吃3黑、2白這5種食物,少給家人吃一種食物,這樣既順應了時節,而且家人的身體還更健康了。接下來胡師傅就把這6種食物詳細地介紹給大家。

明天雨水,記得多吃3黑、2白,少食1紅,順應時節,家人更健康

第一種:香菇

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香菇是最適合在雨水節氣吃的一種菌類,因為香菇中含有的豐富的香菇多糖、腺嘌呤、麥角甾體、菌甾體等物質,這4種物質組合起來,即可提高人體的免疫力,而且還能促進骨骼對鈣的吸收。

【香菇油菜】

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【食材準備】:新鮮香菇300克、油菜500克、蠔油5ml、生抽3ml、淀粉5克、30ml水、食鹽、食用油適量。

【香菇油菜的做法】:

第一步:首先將油菜擇洗干凈,然后在鍋中放入適量的水,將水煮沸后,此時再將油菜和少許食鹽放入到鍋中,接著大火將油菜煮40秒撈出,最后將焯水好的油菜擺在盤中即可。

第二步:將香菇清洗干凈后,然后將香菇切成0.3厘米的薄塊,接著再將蠔油、生抽、淀粉、水攪拌均勻即可備用。

第三步:熱鍋放入冷油,等油溫7成熱時,將香菇放入到鍋中,大火將香菇炒半分鐘,接著再將調制好的醬汁放入到鍋中,繼續大火炒15秒即可食用。

第二種:荸薺

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雨水節氣,正是荸薺大量上市的季節,而荸薺經過一個春天的生長,里面的淀粉、膳食纖維、維生素c、鐵、鈣等等營養物質都非常豐富了,而在春天多吃荸薺,不僅可以促進消化,而且還能提高身體的免疫力。

第三種:黑米

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在春天,希望大家隔2天能煮一次黑米給家人吃,因為黑米中含有豐富的鈣、蛋白質、磷、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鐵、鋅等營養元素,這些物質不僅能提高免疫力,而且還能使皮膚更加的白凈。

【黑米粥】

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【食材準備】:黑米100克、冰糖40克、清水1000ml。

來源:www.toutiao.com

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